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艾德设计有限公司

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Beauty Soy Sauce

Introduction 公司简介

A long-established brewer from Tatsuno (Hyōgo prefecture), founded in 1879, produces a light soy sauce with a traditional natural-fermentation process. With their cooperation, this light soy sauce is, in a traditional cauldron, skilfully blended by hand with 100% pure fruit juices and pure persimmon vinegar for many hours, creating this additive-free seasoning.


「水果醬油」的創作理念簡單來說,僅只是想將水果的酸味及醬油的濃醇所撞擊出的巧妙融合一起,而由此凝聚而成的美味結合於食材及料理中的想法一直盤旋在腦海中。藉由這樣的美妙組合能與世界各國的美食融合出新感覺的調味風格──Beauty Soy Sauce。

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